食品加工教研室积极开展学生综 |
合实训工作 |
| 为了锻炼学生的实际动手能力，更好地掌握所学的技能，本 |
| 学期食品教研室全体教师积极联系食品企业，与各企业建立了很 |
| 好的合作关系，并确定为我专业的实习基地，为学生实训实习打 |
| 好了坚实的基础，能满足学生参观实习的需要。 |
| 在陈大鹏老师的带领下，先后到佳凤啤酒有限公司、冬梅集 |
| 团、佳城庄园酿酒公司、瑞得酿造公司等企业参观实习，使学生 |
| 得到了实际锻炼，对生产过程有了实际的了解，对掌握所学课程 |
| 有很大的帮助，也提高了学生的学习热情。 |
| 《乳品加工技术》、《肉制品加工技术》、《果蔬贮藏与加 |
| 工》、《糖果加工技术》《食品添加剂》、《食品发酵与酿造》 |
| 《软饮料工艺学》等课程，加大了实验课的开出比例，增加了实 |
| 验产品的种类，取得了良好的教学效果。 |
