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| 食品加工教研室成立于2006年7月，伴随着园艺系新兴的食品加工技术专业的成立而成长起来，现有专 |
| 职教学人员7人，师资队队伍中有高级职称1人，中级职称4人，现承担食品加工专业的所有课程的教学和研究 |
| 工作，在教学工作中以“创新合作，锐意进取”为工作理念；不断摸索教学的特点，不断探索，寻找新办学 |
| 思路，正在筹划建设一个食品加工技术研究所。 |
| 近年来食品教研室积极参加教学研究，努力提高教学质量，主持或承担了多项教改项目，在教学内容教 |
| 学方法、教学手段等方面进行了一系列大胆的尝试。结合工科实际，融入现代知识，并针对不同专业学生的 |
| 实际情况，有所侧重，形成了较有特色的教学模式。 |
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姓 名 |
职 务 |
职 称 |
研究专业方向 |
承担主要课程 |
郝为民 |
教研室主任 |
工程师 |
畜产品贮藏与加工 |
乳品加工技术、畜产品加工技术、肉制品加工技术 |
于海杰 |
专业教师 |
副教授 |
农副产品贮藏与加工 |
焙烤食品加工技术、果蔬贮藏与加工、软饮料工艺学 |
王国军 |
院办主任 |
副教授 |
园产品贮藏与加工 |
食品营养学、食品机械与设备 |
陈大鹏 |
专业教师 |
讲 师 |
微生物 |
食品微生物、食品发酵与酿造 |
李春荣 |
专业教师 |
助 教 |
食品检验 |
食品分析与检验 |
韩天龙 |
专业教师 |
助 教 |
食品装备工程 |
食品添加剂、食品机械与设备 |
殷微微 |
专业教师 |
助 教 |
畜产品贮藏与加工 |
蛋制品加工技术、肉制品加工技术 |
金俊艳 |
检验中心 |
工程师 |
粮油加工 |
粮油加工与贮藏、食品工程原理 |
| 赵 宇 |
实验中心 |
实验员 |
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序 号 |
基地名称 |
隶属关系 |
实训条件 |
实训项目 |
1 |
乳品加工实验室 |
校 内 |
乳品加工设备及仪器 |
乳品加工 |
2 |
肉蛋品实验室 |
校 内 |
肉品加工设备及仪器 |
肉蛋品加工 |
3 |
发酵实验室 |
校 内 |
发酵罐等设备 |
酸奶及果酒的加工 |
4 |
力佳肉制品公司 |
校 外 |
肉制品生产车间 |
肉制品加工 |
5 |
佳宾酒业有限公司 |
校 外 |
生物发酵车间 |
发酵产品的生产工艺 |
6 |
硕业乳业公司 |
校 外 |
乳制品生产车间 |
乳品生产加工 |
7 |
利华集团 |
校 外 |
焙烤生产车间 |
焙烤产品制作 |
8 |
恒久乳业公司 |
校 外 |
乳品生产设备 |
乳品加工、机械设备操作 |
9 |
三江平原酒业公司 |
校 外 |
酿造设备 |
白酒的酿造 |
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